PISCO DE COCA

“ MACERADO DE COCA ”

INGREDIENTES: 150 gr. de hojas de coca ( si fuesen verdes seria mejor), 750 ml. de pisco quebranta.

PREPARACIÓN: Lavar ligeramente las hojas de coca con agua tibia, no mantener por mucho tiempo en el agua tibia, pues se notara que el agua va a quedar un poco verde ( a eso se le llama principio activo de la hoja de coca y es lo que queremos sacar con el aguardiente para nuestro macerado), luego agregar las hojas de coca a la botella en que se va a macerar y para finalizar se agrega el pisco y deja reposar por espacio de 30 días.